امکان ارسال با پست پیشتاز، تیپاکس و …
ناموجود
برند: Caffè Molinari (ایتالیا)
مدل : اسپرسو اینتنسو روسو
بهترین تاریخ مصرف : 8/4/2027
وزن خالص : 1 کیلوگرم
ترکیبات : 50 درصد عربیکا – 50 درصد روبوستا
میزان کافئین: متوسط رو به بالا
درجه برشتهکاری: تیره (Dark Roast)
طعم و رایحه: شکلات تلخ، کارامل و مغزها با تهمزهی ادویهای
بدنه (Body): سنگین و کرمای طلایی و غلیظ
اگر به دنبال اسپرسویی پرقدرت، کرمی و خوشعطر هستید، دانه قهوه مولیناری اینتنسو انتخابی مطمئن است. این ترکیب ایتالیایی با توازن دقیق عربیکا و روبوستا
برای عصارهگیری پایدار، کِرِمای طلایی و نتهای شکلات تلخ طراحی شده و چه برای مصارف خانگی و چه برای کافه، نتیجهای حرفهای ارائه میدهد.
در ادامه، تمام اطلاعاتی که برای خرید آگاهانه نیاز دارید—از مشخصات فنی و طعمشناسی تا درجه آسیاب، رسپیهای پیشنهادی، نگهداری، رفع خطاهای رایج و مقایسه با گزینههای مشابه—را یکجا میخوانید تا بهترین تجربه را با دانه قهوه مولیناری اینتنسو داشته باشید.
فهرست مطالب
این ترکیب با برشتهکاری تیره-متوسط و سهمی از روبوستا، کرمایی ضخیم و باثبات ایجاد میکند. در عطر و طعم، نتهای
شکلات تلخ، مغزها، کارامل و تهمزهای ادویهای احساس میشود. اسیدیته پایین تا متوسط و بدنه (Body) پر،
نوشیدنی را برای دوستداران اسپرسوی کلاسیک ایتالیایی جذاب میکند. افترتیست تمیز و ماندگار است؛ بهویژه وقتی بهصورت دبل شات و تازه سرو شود.
| نوع محصول | دانه قهوه 1 کیلوگرم |
|---|---|
| برند | Caffè Molinari (ایتالیا) |
| ترکیب دانه | 50 درصد عربیکا + 50 درصد روبوستا (متعادل برای کرما و عطر) |
| درجه برشتهکاری | تیره-متوسط (مناسب اسپرسو) |
| پروفایل طعمی | شکلات تلخ، کارامل، مغزی؛ تلخی دلپذیر |
| بدنه/کرا | بدنه پر، کرمای طلایی و پایدار |
| مناسب برای | اسپرسوساز، موکاپات، فرنچپرس |
| شرایط نگهداری | دور از نور، گرما، رطوبت؛ در ظرف دربسته |
| کاربری | خانگی و حرفهای (کافه/رستوران) |
برای اسپرسو، بازه ریز تا متوسط-ریز مناسب است؛ سطح پودر باید کمی ریزتر از نمک خوراکی باشد. برای موکاپات کمی درشتتر و برای فرنچپرس کاملاً درشت آسیاب کنید.
یکنواختی آسیاب تأثیر مستقیمی بر کرما و وضوح طعمی دارد. در صورت امکان از آسیابهای مخروطی یا فلت با تنظیم ریز استفاده کنید.
پروفایل شکلاتی-کاراملی و بدنه قوی باعث میشود در لاته، کاپوچینو، فلتوایت و حتی اسپرسو ماکیاتو «گم» نشود
و رایحهاش حفظ شود. برای باریتاها، این ویژگی به معنای استخراج پایدار و فوم شیری خوشساخت است.
اگر اسپرسوی کلاسیک با کرمای غلیظ، تلخی ملایم و نتهای شکلاتی میخواهید، این محصول مخصوص شماست.
بله، اما بهتر است درجه آسیاب و خروجی را مطابق دفترچه دستگاه تنظیم کنید تا از چنلینگ جلوگیری شود.
هرچه تازهتر بهتر؛ با این حال، برای اسپرسو بسیاری از ترکیبها بین 7 تا 21 روز پس از رست در اوج پایداری هستند.
بله؛ به دلیل کرمای پایدار و بدنه قوی، تضاد بصری خوبی با میکروفوم ایجاد میکند.
خیر؛ ریزِ بیش از حد منجر به تلخی/اِستروترَکشِن و شاتهای کند میشود. نقطه تعادل را پیدا کنید.
