پاستا پنه با سس گوجه و پنیر
پاستا پنه ایتالیایی با سس گوجه و پنیر یکی از محبوب‌ترین و ساده‌ترین غذاهای ایتالیایی است که هم برای وعده‌های سریع و هم برای مهمانی‌ها ایده‌آل است. این پاستا با طعمی اصیل و وگان، ترکیبی از لذت غذای خانگی و سبک کلاسیک ایتالیایی را ارائه می‌دهد. سس گوجه تازه و پنیر وگان، علاوه بر حفظ سبکی غذا، طعمی غنی و مطبوع به هر لقمه می‌بخشد. اگر به دنبال یک غذای آسان، سریع و خوش‌طعم هستید که در کمتر از ۲۰ دقیقه آماده شود، پاستای پنه با سس گوجه و پنیر بهترین انتخاب شما خواهد بود.
پاستا پنه ایتالیایی با سس گوجه و پنیر، یک غذای سریع، آسان و خوش‌طعم است که می‌تواند در کمتر از ۲۰ دقیقه آماده شود. طعم اصیل گوجه فرنگی تازه همراه با پنیر وگان، هر لقمه را لذیذ و مطبوع می‌کند و تجربه‌ای متفاوت از آشپزی ایتالیایی را به خانه شما می‌آورد. این پاستا برای وعده‌های ناهار و شام، مهمانی‌های دوستانه و دورهمی‌های خانوادگی ایده‌آل است و می‌تواند به عنوان یک غذای سبک، سالم و در عین حال پرمزه، جایگاه ویژه‌ای در منوی روزمره یا مناسبت‌های خاص داشته باشد. به دلیل سرعت آماده‌سازی و طعم مطبوع آن، حتی برای وعده‌های فوری یا میان‌وعده‌های غافلگیرکننده نیز گزینه‌ای عالی به شمار می‌رود.
تهیه پاستا پنه با سس گوجه و پنیر – برای 4 نفر
مواد لازم :
پاستا پنه: ۴۰۰ گرم (حدود ۱۰۰ گرم برای هر نفر)
سس گوجه فرنگی تازه یا آماده: ۳۰۰ گرم
پنیر : ۱۰۰ گرم پنیر پارمزان یا ریکوتا
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری (برای تفت دادن سس و افزودن طعم)
نمک: به میزان لازم (برای آب پاستا و تنظیم طعم سس)
فلفل سیاه تازه آسیاب شده: به میزان لازم (برای طعم‌دهی)
ریحان تازه: چند برگ (برای تزئین و طعم تازه)
مراحل طرز تهیه پاستای پنه با سس گوجه و پنیر
۱. آماده‌سازی پاستا:
- ۴۰۰ گرم پاستا پنه را در یک قابلمه بزرگ آب جوش با کمی نمک بریزید.
- اجازه دهید حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه (یا مطابق زمان درج شده روی بستهبندی) بجوشد تا پاستا آل دنته (نه خیلی نرم و نه خیلی سفت) شود.
- پس از پخت، آبکش کرده و کمی از آب پاستا را نگه دارید تا در صورت نیاز سس را رقیق کنید.
۲. آماده کردن سس گوجه:
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه بزرگ گرم کنید.
- ۳۰۰ گرم سس گوجه فرنگی تازه یا آماده را به تابه اضافه کنید.
- کمی نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده برای طعم‌دهی اضافه کنید.
- سس را روی حرارت ملایم ۵ تا ۷ دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود و طعم گوجه‌ها تازه و طبیعی باقی بماند.
۳. افزودن پنیر:
- ۱۰۰ گرم پنیر پارمزان، ریکوتا و یا پنیر مورد نظر خود را به سس اضافه کنید و هم بزنید تا بافتی کرمی ایجاد شود.
- در صورت استفاده از پنیر پارمزان می‌توانید از پارمزان تازه رنده شده استفاده کنید.
۴. ترکیب پاستا با سس:
- پاستای آبکش شده را به تابه سس اضافه کنید.
- به آرامی هم بزنید تا پاستا کامل با سس پوشانده شود.
- در صورت نیاز، کمی از آب پاستای نگه‌داشته شده را اضافه کنید تا سس نرم و لطیف شود.
۵. سرو و تزئین:
- پاستا را در ظرف سرو بریزید.
- روی آن برگ‌های ریحان تازه و کمی فلفل سیاه بریزید.
- در صورت تمایل، کمی پنیر اضافه برای تزئین استفاده کنید.
نکته حرفه‌ای – برای طعم سریع، آسان و مطمئن
برای زمانی که می‌خواهید پاستای خوشمزه و کرمی درست کنید ولی وقت زیادی ندارید، استفاده از سس Ricotta Pesto Filippo Berio گزینه‌ای عالی است. این سس آماده و باکیفیت، ترکیبی از گوجه فرنگی تازه، ریحان و پنیر ریکوتا دارد و می‌تواند طعم پاستای شما را در کمتر از ۱۰ دقیقه به طعم غنی و مطبوع ایتالیایی برساند.
- کافی است پاستای پنه را آبکش کرده و با سس مخلوط کنید.
- هیچ نگرانی از بابت طعم یا غلظت سس نخواهید داشت، زیرا این سس از پیش تنظیم شده و کاملاً متعادل است.
- این روش، تجربه‌ای سریع، آسان و مطمئن برای کسانی که دنبال یک وعده وگان یا سبک و خوشمزه هستند، فراهم می‌کند.
این سس برای پاستای پنه، فتوچینی و تورتلینی مناسب است و می‌تواند جایگزین سس گوجه خانگی شود بدون آنکه کیفیت و طعم اصیل ایتالیایی کاهش یابد.
سرو و تزئین حرفه پاستا پنه با سس گوجه و پنیر
- پاستا را در بشقاب‌های گود و روشن سرو کنید تا رنگ و ظاهر غذا بهتر دیده شود.
- روی پاستا چند برگ ریحان تازه و کمی پنیر رنده شده یا وگان بریزید.
- سس را به آرامی روی پاستا بریزید و با آن مخلوط کنید تا ظاهر شیک حفظ شود.
- پاستا را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید تا سس کرمی و طعم تازه حفظ شود.
معرفی سایر سس‌های پستو فیلیپو بریو موجود در جعبه سفید
- پستو کلاسیک (Classic Pesto)
- مناسب برای: پاستای اسپاگتی، فتوچینی و لینگوئینی
- طعمی تازه و معطر از ریحان که پاستای شما را خوشمزه و کلاسیک می‌کند.
- باسیل پستو (Basil Pesto)
- مناسب برای: پنه، فتوچینی و تورتلینی
- ریحان تازه و روغن زیتون بافتی سبز و کرمی به پاستا می‌دهد و طعم اصیل ایتالیایی ایجاد می‌کند.
- گوجه و ریکوتا (Ricotta Pesto with Tomato)
- مناسب برای: پنه، فتوچینی و تورتلینی
- ترکیبی کرمی از گوجه تازه، ریکوتا و ریحان که سریع، آسان و مطمئن طعمی غنی و خوشمزه ایجاد می‌کند.
نکته حرفه‌ای:
با انتخاب هر یک از این سس‌ها، می‌توانید به راحتی پاستای خوشمزه و حرفه‌ای آماده کنید بدون اینکه زمان طولانی برای تهیه سس خانگی صرف کنید.
نتیجه‌گیری
پاستا پنه با سس گوجه و پنیر، یک غذای سریع، آسان و وگان است که طعم اصیل ایتالیایی را به خانه شما می‌آورد. با استفاده از سس Ricotta Pesto Filippo Berio از جعبه سفید، می‌توانید در کمترین زمان، پاستایی کرمی و خوشمزه آماده کنید. همچنین سایر سس‌های پستو فیلیپو بریو مانند پستو کلاسیک و باسیل پستو گزینه‌های عالی برای پاستای اسپaghetti، فتوچینی و تورتلینی هستند و تجربه‌ای حرفه‌ای و مطمئن از آشپزی ایتالیایی به شما می‌دهند.
این پاستا مناسب وعده‌های ناهار و شام، مهمانی‌های دوستانه و دورهمی‌های خانوادگی است و با سرو سریع و تزئین حرفه‌ای، همیشه جذاب و لذیذ خواهد بود.
